Brokkoli mit Goldrand
Besonders gesund durch nachgewiesene starke krebshemmende Wirkung, insbesondere bei Blasenkrebs.
Zutaten:
- 440g Brokkoli (nur die Stängel, nicht die Blumen), schälen, in feine Streifen schneiden
- 1 große Karotte, schaben, in feine Streifen schneiden
Gewürze:
- 15g Frühlingszwiebelweiß, in feine Streifen geschnitten
- 4 Knoblauchzehen, zu Mus geschlagen
- Je 1 TL Sambal Oelek, Salz, Essig, Zucker und Sesamöl
Zubereitung:
- Die Broccoli- und Karottenstreifen salzen und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann das Wasser abgießen und etwas ausdrücken.
- Dann das Frühlingszwiebelweiß, das Knoblauchmus, das Sambal Oelek, den Essig, den Zucker und das Sesamöl darunter mischen, 15 Minuten Stehen lassen, servieren.
Tipp:
Ähnlich wie in den anderen Rezepten stellt auch dieses eine appetitanregende Kombination aus den Farben Orange und Hellgrün dar. Die Vitamine A, B1, B2 und C sowie verschiedene Mineralien sollten auch Ihnen helfen, eine gesunde und frische Farbe zu bekommen.
Die passenden Zutaten zu unseren Rezepten sowie über 1000 verschiedene asiatische Lebensmittel und Kochzubehör finden Sie auf www.asiafoodland.de.
Diese Seite wurde 5733 mal seit dem 22.01.2009 gelesen.